12月5-7日,2023第四届国际米食味品鉴大会中国赛区总决赛暨首届中国小产区米庄联盟生态发展大会于杭州余杭隆重举办。国际米食味品鉴大会作为全球大米领域最高评定赛事,被誉为“大米届的奥运会”。此项盛会,旨在挖掘中国优质高端大米产品和品牌,助力中国优质大米企业提高质量和品牌效应,推动大米产业高品质发展。

大赛指定电饭煲,助力甄选优质好大米

作为家电行业创领者,美的专注电饭煲创新研发,本次受邀参加国际米食味品鉴大会,助力国产大米与国际接轨。在赛事过程中,美的赤炎炭火电饭煲被选为大赛指定电饭煲,通过发挥独创备长炭包裹式IH加热技术,激活米饭源香,助力大赛甄选口感香甜好米样。

在评定品鉴环节,现场使用美的赤炎炭火电饭煲,按照规范流程对进入决赛的米样进行烹煮,最后由评委对米饭的香气、外观、味道、粘性、软性指标等进行综合品鉴。参与现场品鉴的大米,经过重重严苛筛选,最终从全球各地众多样本中精选出优质好米。

美的专注电饭煲产品研发20多年,拥有多项行业领先科技。在本届国际米食味品鉴大会现场,美的赤炎炭火电饭煲不仅助力参评大米充分展示优势,同时也向用户彰显了其自身强悍的技术实力。美的营养烹饪研究所曾绘制出了行业内首张大米地图,完整收录了国内外多个粮食主产区1000多个代表性米种的分布及米种特点,并根据大米的特性为每一种大米都绘制了其专属的烹饪曲线,确保煮出的每一粒米饭都饱满香甜。

创新备长炭IH加热技术,激发大米香甜好口感

俗话说,好米配好煲。传统电饭煲,往往采用平板热盘加热,热力过于集中,使得米饭受热不均匀,易出现糊底、夹生,蒸煮出的米饭软硬口感不一,无法带来好的口感。

为了激发大米原始的口感和滋味,美的不断革新迭代电饭煲技术,研发推出赤炎炭火电饭煲,创新备长炭包裹式加热技术,采用上盖备长炭赤炎板126°高温补炊,能够激发大米源香,减少回流水;同时在1300W大火力碗状立体IH加热和2mm备长炭钛金鼎高效蓄热加持下,可实现360°立体环绕包裹式加热,确保热力整腔覆盖,让粒粒米芯受热均匀,煮出的米饭蓬松更香甜,激发米饭源香同时,带来香甜软糯的口感,让用户轻松吃上香、甜、松、糯、润的五星好米饭。

在此次国际米食味品鉴大会,美的赤炎炭火电饭煲凭借其创新科技和卓越性能赢得了主办方的高度认可和好评。主办方表示,美的赤炎电饭煲的出现,不仅为大赛的顺利进行提供了有力支持,也为国人带来了更加美好的饮食体验。

米饭作为日常生活的主食,提升米饭的品质与口感,对于国人饮食生活而言,具有重大意义。此次双方强强联合,正是基于两者对米食味品质不懈追求的高度契合,通过技术创新与顶级食材之间的相互碰撞,展现出中国人从米食品质到烹煮饭香的执着追求。作为家电行业的先锋派,美的生活电器致力于让每一位国人吃上一碗好米饭,不断提升电饭煲产品的烹饪体验。未来,美的将在电饭煲领域持续深耕探索,助力大会臻选好大米,进一步为中国家庭带来香甜好米饭!